Fige sveže koristne lastnosti, kalorične

Figa je plod subtropskega drevesa iz rodu ficus. Na kamnitih tleh raste v obliki grmovja, čeprav se v ugodnejših pogojih lahko spremeni v 11-metrsko drevo. Med sezono lahko ena takšna rastlina daje več sto plodov.

Sadje različnih sort se lahko razlikujejo ne samo po barvi, ampak tudi po okusu. Barva kože je lahko od črno-vijolične do zelenkasto rumene barve, meso pa sega od bledo roza do magenta ali jantarne barve. Toda vsi so hruškaste oblike, v notranjosti sočno meso in več semen. Biologi govorijo o obstoju več kot tisoč sort figov.

Smokva ima dolgo in bogato zgodovino. Arheologi so v naseljih iz neolitika našli fosilizirane ostanke fig. Omemba teh sadežev je v Bibliji in drugih starodavnih spisih. Nekateri raziskovalci menijo, da prepovedano sadje v Edenskem vrtu ni bilo jabolko, temveč fige.

Verjamejo, da so prvi Egipčani začeli gojiti ta drevesa, čeprav je po drugi različici rojstni kraj rastline Mala Azija. Potem se je rastlina pojavila na Kreti in približno v IX stoletju pred našim štetjem. e. Stari Grki so fige naredili kot osnovo njihove tradicionalne prehrane. To sadje so tako častili, da so celo ustvarili zakon, ki prepoveduje izvoz najboljših sort fige. V starem Rimu je sadež veljal za svetega. Po legendi je volk, ki je gojil ustanovitelje Rima - Romulus in Remus, rad počival pod figo. Že v starih časih je bilo starodavnih znanih približno 30 vrst te kulture. Španski osvajalci so v 16. stoletju na zahodno poloblo pripeljali figo. Danes so Turčija, Grčija, Španija in Portugalska med največjimi proizvajalci fig. Smokva raste na Kavkazu, v Srednji Aziji, na Krimu, v Karpatih, pa tudi v sredozemskih državah, v nekaterih regijah Azerbajdžana, Armenije, Gruzije in Rusije.

Prehranske značilnosti

Fige so okusna sladica z majhno količino kalorij, a bogata z vlakninami, minerali, vitamini in antioksidanti.

Zanimivo je, da je vsebnost antioksidantov fige v primerjavi z jabolki. In če govorimo o suhem sadju, potem se v njih koncentracija vseh komponent večkrat poveča. Res je, veljajo tudi kalorični kazalci: 100 g suhega sadja vsebuje skoraj 250 kcal proti 74 kcal v isti količini svežega sadja.

Prehranska vrednost na 100 g svežega sadja
Vsebnost kalorij74 kcal
Ogljikovi hidrati19,2 g
Veverice0,76 g
Maščoba0,34 g
Celuloza2,9 g
Vitamin A142 ie
Vitamin B10,08 mg
Vitamin B20,07 mg
Vitamin B30,53 mg
Vitamin B50,42 mg
Vitamin B60,12 mg
Vitamin B97 mcg
Vitamin C2,4 mg
Vitamin E0,13 mg
Vitamin K4,73 mcg
Natrij1 mg
Kalij234 mg
Kalcij33,6 mg
Baker0,05 mg
Železo0,34 mg
Magnezij17,4 mg
Cink0,14 mg
Selen0,2 mcg

Splošne informacije

Veliko ljudi pozna ime figov, vendar to ni edino ime te čudovite kulture. Imenuje se figovo drevo, figovo drevo, toffee, figo, smirnovo jagodo ali preprosto figo. To je ime ne le drevesa, temveč tudi samih plodov.

Figa velja za najbolj starodavno kulturno rastlino. Sprva se je z gojenjem vinskega grozdja ukvarjalo v Arabiji, potem pa so se začeli ukvarjati v Siriji, Feniciji in Egiptu. V Ameriki figo pade šele konec XVI. Stoletja.

Kot podrast zaraste divja figa ne samo v listavcih, temveč tudi na odprtih pobočjih, pa tudi na gorskih pobočjih Gruzije, Krima, Armenije, Turkmenistana, Uzbekistana, Severnega Kavkaza in Tadžikistana.

Fige so subtropsko drevo, ki spada v družino murv in lahko zraste do 12 metrov v višino. Krošnja tega drevesa je precej razširjena in široka. Deblo fige je temno sivo. Figovi listi so precej veliki, ki rastejo na dolgih pecljih, so grobi in s spodnje strani rahlo potopljeni. Na vrhu so listi temno zeleni, na vrhu pa precej svetlejši. Stebla in lističi vsebujejo mlečni sok.

To drevo ima zelo močno razvit koreninski sistem. Fige niso muhaste pri izbiri zemlje za rast, zato jo lahko gojimo kjer koli.

Treba je opozoriti, da je figa zelo blizu sorodnika fikusov. V sobnih razmerah ne raste do tako velikih velikosti kot v naravi, ampak doseže le dva metra višine. Sadje v sobnih pogojih, ne pri vseh sortah in na primer: Draga ali Bele fige, Reed, Kadot, Sukhumi Vijolična, Sončna, Dalmatinska in Sočija.

Barva plodov je odvisna od vrste pridelka, njihova barva se lahko razlikuje med rumeno in temno modro. Najpogostejši so rumeno-zeleni plodovi. Njihov videz je zelo podoben hruški, vendar so velikosti različne. Fige so lahko enake orehom ali večkrat večje. Nezrela figa je neužitna. Okus vinskega grozdja je lahko zapiralni ali zmerno sladek.

Zniža krvni tlak

Figov plod je dober vir kalija, minerala, ki vpliva na krvni tlak. V prehrani mnogih ljudi ni dovolj sadja in zelenjave, ampak izredno velika količina zelo slane hrane. V takšnih okoliščinah se razvije pomanjkanje kalija, presežek natrija in posledično hipertenzija. Toda rezultati laboratorijskih poskusov so pokazali, da če v svojo prehrano dodate fige, lahko v samo nekaj tednih obnovite zdrav kalij in stabilizirate krvni tlak.

Kako izbrati

Najprej morate vzeti sadje v roko, saj tako lahko razumete, kako gost je. Trenutno je iskanje okusne, zrele in seveda sveže fige precej težka naloga. Na policah najpogosteje stoji stara figa, zato je pomembno, da občutite plodove. Ne sme biti vdolbinic. Sveže fige je treba enostavno pritisniti.

Hujšanje

Plod fige je bogat z vlakninami, od katerih je telesna teža odvisna v precejšnji meri. Raziskovalci pravijo, da hrana, ki vsebuje prehranske vlaknine, ne zagotavlja samo sitosti za dolgo časa, ampak tudi prispeva k hitrejšemu hujšanju. Sveže fige so primerne tudi kot vir vlaknin. Vendar je pomembno razumeti, da je v posušeni obliki - to je zelo visokokaloričen izdelek, in za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, to ni zelo dobra novica.

Kako shraniti

Treba je opozoriti, da je figa zelo pokvarljiv izdelek, zato ga je priporočljivo uporabiti čim prej. Iz tega sledi, da ta kultura ni predmet shranjevanja. Vendar lahko nekaj časa leži v hladilniku, vendar največ tri dni. Da bi figa ohranila čim dlje, jo posušimo. Fige je "preprosto poživiti", za to pa je dovolj, da ga potopite v vrelo vodo ali nekaj časa zadržite za nekaj. Figovsko drevo lahko zavijemo.

Koristno pri sladkorni bolezni

Malokdo se zaveda, da lahko figove liste vključite tudi v prehrano. Vendar pa se v nekaterih kulturah te zelenja aktivno porabijo. In kot pravijo raziskovalci, imajo prav. Snovi, ki imajo protidiabetične lastnosti, so bile najdene v listih fige. To pomeni, da diabetiki, ki uporabljajo ekstrakt iz figovih listov, potrebujejo manjše odmerke injekcij insulina.

Ščiti srčno-žilni sistem

Študija na živalih je pokazala, da lahko izvleček zelenih listov fige zmanjša koncentracijo trigliceridov (oblika, v kateri so maščobe v krvi). Sadje vsebuje pektin, ki je topna vlaknina, telo pa čisti odvečni holesterol. In to je pomembno dejstvo za ohranjanje zdravja srca. Nič manj uporabne in posušene fige. Vsebujejo fenole, omega-3 in omega-6. Te maščobne kisline zmanjšujejo verjetnost razvoja koronarne bolezni srca.

Ima protirakave lastnosti.

In spet se bomo osredotočili na liste fige.

Nedolgo nazaj so znanstveniki na seznam koristnih lastnosti te rastline dodali še eno značilnost - sposobnost zaščite pred rakom.

Glede na rezultate laboratorijskih poskusov so raziskovalci predlagali, da izvleček listov fige vsebuje snovi, ki zavirajo rast nekaterih vrst rakavih celic, vključno s kožnim rakom. Vlakna, ki jih vsebuje plod, ščitijo telo pred prostimi radikali, preprečujejo rast malignih tumorjev v črevesju. Za žensko telo (zlasti po menopavzi) je sadje koristno kot profilaktično sredstvo proti raku dojk. Mimogrede, v kitajski medicini so fige priljubljene tudi v vlogi naravnih zdravil proti raku.

Zmogljiv antioksidant

Ogromna količina antioksidantnih snovi je koncentrirana v listih, celulozi in koži plodov figovega drevesa.

Ustavljajo oksidativne procese v telesu. Raziskovalci pravijo, da v suhem sadju količina antioksidantov presega količino v svežih figah. To dejstvo naj bi tolažilo ljudi, za katere to eksotično sadje ni na voljo sveže.

Odpravlja spolno disfunkcijo

Tradicionalni zdravilci se že stoletja zatečejo k uporabi fige pri zdravljenju spolne disfunkcije, neplodnosti ali šibke erekcije. Fige so v mnogih kulturah znane kot močan afrodiziak. Da bi povrnili spolno moč v starih časih, je bilo svetuje, da vsak dan pojeste 2 sadeža, ki sta bila namočena v mleku.

Druge uporabne lastnosti

Toda tu seznam zdravilnih lastnosti fig ne konča tam.

Skozi leta raziskav funkcij fige so znanstveniki ugotovili njegove zdravilne sposobnosti pri več kot 40 boleznih prebavnega, endokrinega, reproduktivnega in dihalnega sistema.

Fige blagodejno vplivajo na telo z:

  • angina,
  • hudomušni kašelj
  • prebavne motnje,
  • krči v trebuhu,
  • vročina
  • anemija,
  • bolezni jeter,
  • paraliza
  • kožne bolezni
  • ušesne bolečine
  • slab vid
  • vre,
  • abscesi,
  • spolno prenosljive bolezni
  • nepravilna kislost telesa.

Uporaba v kozmetologiji

Pire iz celuloze figov, ki se nanese na kožo obraza, bo pomagal znebiti aken. Kozmetologi svetujejo, da vsakodnevno 15-20 minut nanesete masko za zdravljenje. Mlečni sok iz figovega peclja bo pomagal znebiti bradavic in kurja. Kopriva pečenega sadja zdravi vrenja, abscese, vnetja na koži. Antioksidativne lastnosti figovega soka dajo koži lepo barvo, sijaj, gladkost.

Meso sadeža je primerno za pripravo domačih pilingov (zmešajte s sladkorjem in majhno količino olivnega olja) in raznovrstnimi maskami. Ena najučinkovitejših mask za izboljšanje tonusa kože je sestavljena iz figove kaše, ingverja v prahu, ovsene kaše in nekaj kapljic eteričnega olja bergamota. In vrniti gladkost kože bo pomagala koža sveže fige, ki jo je treba obrisati z obrazom.

Zdravilne lastnosti figov so dobre za lase. Zlasti maske na osnovi sadne mase naredijo kodre poslušne, gladke, sijoče, jih navlažijo in preprečijo videz sivih las.

Kako izbrati in shraniti

Sveže fige - hitro pokvarljivo sadje, ki ga je zaželeno jesti čez dan ali dva po nakupu.

Dobro sveže sadje je zlahka prepoznavno po svoji bogati barvi, nežni teksturi (vendar ne ohlapni) in trdnem peclju. Aroma zrelega sadja je nežna in sladka. Kisel vonj kaže na to, da se je začel kvariti, grenak - sadež ni zrel. Bolje je dati prednost popolnoma zrelim - vsebujejo več antioksidantov.

Pri nakupu suhega sadja je pomembno biti pozoren tudi na njegov videz, teksturo in vonj. Prav tako mora biti mehka, prijetnega vonja, brez poškodb in plesni.

Zrelo sadje shranjujte v hladilniku, zavito v papir ali položeno v plitvo posodo. To je potrebno, da se nežno sadje ne izsuši in ne zdrobi. Nezrelo sadje se hrani na sobni temperaturi, vendar stran od sončne svetlobe. Posušeni bo nekaj mesecev ostal svež, če ga hranimo na hladnem in temnem prostoru (morda v hladilniku). Vsekakor pa je treba plod fige izolirati pred drugimi ostre vonjave, saj imajo sposobnost hitrega absorbiranja arom od zunaj.

Kako jesti figo

Pred uporabo je treba sveže sadje (in tudi suho sadje) temeljito sprati pod hladno vodo. Nato odstranite steblo in sadje prepojite s papirnato brisačo.

Posušene fige so pripravljene za uživanje. Čeprav nekateri svetujejo pred pitjem, da suho sadje namočite v vodi ali v sadnem soku. Tako bodo postali bolj sočni.

Sveža ali posušena figa se odlično ujema z ovseno kašo. Koščke sadja lahko dodate jogurtu, sladoledu in drugim sladicam. To sadje bo odličen dodatek k solati iz koromača, rukole in parmezana. V nekaterih državah je običajno, da sveže fige nadevamo s kozjim sirom in mletimi mandlji. Zanimiva kombinacija so posušene fige s perutnino, jagnjetino ali divjačino.

Nikoli ne boste videli cvetov na vejah fige. Dejstvo je, da so skrite znotraj ... sadja. Drobni cvetovi se sčasoma spremenijo v majhna semena, katerih je v vsakem sadežu toliko.

Fige - neverjetno sadje z nenavadnimi lastnostmi, vključno z zdravilnimi. Mogoče je zato že nekaj tisoč let eden najljubših človekovih plodov.

Botanične značilnosti figov

Fige (figa, figa, trta) spadajo v družino Crassulaceae. To je dvokisno listopadno sadno drevo. Višina debla je v povprečju 10–20 m. Korenine rastlin so močne, lesnate, zakoreninjene v tleh dovolj globoko. Fige navadne imajo dvokapne cvetove, zbrane v socvetja, ki so lahko kroglasta, hruškasta ali sploščena.

Plod ima tanko lupino, je majhno seme, ki se nahaja znotraj mesnate posode hruškaste oblike, tehta 20–75 g. . Fige se gojijo kot gojena rastlina na Kavkazu in v Krimu.

Uporabne lastnosti figov

Fige vsebujejo sladkor, pektin, beljakovine, maščobe, jabolčno in citronsko kislino. Prisotni so antocianin glikozidi, pantotenska in folna kislina. Vitamini B1, B2, B6, C, PP blagodejno vplivajo na telo in delo različnih sistemov. Karoten, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo, baker so zelo učinkoviti pri številnih boleznih - te snovi so vključene v vse procese vitalnih organov človeškega telesa.

Listi rastline so bogati s furocoumarinom, psoralenom in bergaptenom. V njih najdemo tudi strojenje in smolne snovi. Poleg askorbinske kisline in rutina obstaja eterično olje.

Fig ima odvajalni, diuretični in ekspektorantni učinek, znižuje raven holesterola v krvi, njegova omega-3 in omega-6 maščobne kisline pa so bistvenega pomena za srčno-žilni in živčni sistem. Rastlina ima tudi protivnetne lastnosti.

Uporaba figov

Uradna medicina že dolgo priznava fige kot terapevtsko in profilaktično sredstvo za številne bolezni. Plodovi okusnega in zdravega sadja se uporabljajo pri zdravljenju zamašitve pljučne arterije, venske tromboze, da obnovijo delovanje srca in ožilja. Diuretične lastnosti figov omogočajo njegovo uporabo pri boleznih ledvic, hipertenziji.

Rastlina ima izkašljevalni učinek pri prehladih, lajša resna stanja pri traheitisu, bronhitisu in laringitisu. Juhe, marmelada, kuhane fige v mleku imajo dihoretično, vročinsko in protivnetno delovanje.

Decokcija figov: 2 žlici suhih fig, kuhanih v 1 skodelici mleka, dokler ne postanejo mehke. Vzemite orodje 100 g 2-3 krat na dan. Zdravilo se priporoča pri gastritisu, za grgranje, zunaj v obliki perutnic z akutno vnetno tvorbo v periosteumu ali vezivnem tkivu, vretjem, vre.

Sadje figov je uporabno tako za odrasle kot otroke. Če se morate znebiti vrenja in lišajev, urtikarije in razjed, je treba na obolelo območje kože nanesti sveže liste. Uporaba svežega sadja priporočamo oslabljenim ljudem, ki so utrpeli kakršno koli bolezen. Fige lahko posušimo, v tej ali sveži obliki pa je uporabna pri epilepsiji. Sadni sok pomaga odstraniti pesek iz ledvic in zaceliti rane. Bradavice in rojstnih znamk se lahko znebite tako, da na koži zmasirate nezrele plodove.

Pepelne lesne fige vztrajajo pri vodi in s to tekočino naredijo losjone z vnetjem živca. Figovi listi pomagajo pri utrjevanju vek in zgostitvi očesnih membran. Nastali mlečni sok iz figov se zdravi za začetno stopnjo katarakte, pri čemer se odstrani mokro tančico. Vitamini in elementi v sledovih, ki so del figov, prispevajo k proizvodnji serotonina - snovi, ki izboljša razpoloženje in izboljša počutje. Folna kislina je koristna za nosečnice, saj sodeluje v procesih tvorjenja krvi in ​​podpira imunski sistem. Fige veljajo za najbogatejše sadje s fosforjem, kalijem, kalcijem, železom, natrijem in vlakninami. Fige - vodilna po vsebnosti mineralov, tako potrebnih pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srca in ožilja. Kalcij ugodno vpliva na kosti in sklepe. Zahvaljujoč vlakninam se telo zlahka bori proti holesterolu, znebi se toksinov. Iz plodov figov so narejeni okusni džemi, pastila, sladkarije, kompoti, vino, kis.

Posušene fige

V posušeni in posušeni obliki ima sadje visoko koncentracijo ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in sladkorja. 100 gramov tega dragocenega izdelka vsebuje tristo štirideset kilokalorij, zato je zelo hranljiv sadež. Še posebej ga je priporočljivo uporabljati v primeru težav s plovili in srcem, encim ficin ugodno vpliva na zdravljenje tromboze.

Posušene fige so učinkovite kot vročica, odlikuje jih diaforetski učinek. Terapevtsko sadje deluje odvajalno, čudežno dekokcija posušenih figovih plodov v mleku pa se uporablja za srbeč kašelj, suh kašelj in otekanje glasilk. Suho sadje je danes mogoče kupiti v katerem koli supermarketu, morate izbrati svetlo rumeno sadje. Napolnili bodo telo z energijo, dali moč, dvignili razpoloženje. Figa se uporablja kot protitumorsko sredstvo, jemlje se med obsevanjem in slabokrvnostjo.

Fige z mlekom za kašelj

V ljudski medicini se pri izkašljevanju med prehladom in hroščem kašelj uporablja decokcija plodov fige v mleku. Tečaj zdravljenja je treba nadaljevati 10–15 dni, zdravilo bo lajšalo kašelj in povečalo odpornost telesa na dihalne bolezni.

Recept za fige v mleku: za pripravo zdravilne pijače vzemite 1,5 litra pasteriziranega mleka s 3,2% maščobe, ga vlijte v emajlno ponev, segrejte, vanj vstavite srednje veliko dobro oprano sveže ali suho sadje, segrejte. S tesno zaprtim pokrovom je treba sestavo hraniti na nizki vročini 0,5 ure, dokler se prostornina ne zmanjša za približno 1/3, nato pa povaljajte ponev za kuhanje figov in pustite, da se popolnoma ohladi: 3-4 ure je dovolj, da figa prinese vse svoje koristne lastnosti .

Izdelek shranjujte v banki in tesno zaprete pokrov kaprona v hladilniku. Več kot 0,5 litra droge ne moremo kuhati, drugi dan se bo zgostilo, nekoliko bo pozebilo.

Kalorične fige

Sveže figove sadeže vsebujejo do 24% sladkorja, posušene - od 50 do 77%. Kalorična vsebnost suhega sadja je 214 Kcal na 100 gramov, to je posledica visoke vsebnosti sladkorja, veliko jih je nemogoče jesti, hitro se pojavi občutek polnosti. Če telo potrebuje sladko hrano in hkrati želite ohraniti vitkost, potem je bolje jesti fige. Ker eno sadje v povprečju vsebuje od 40 do 50 kalorij in približno 2 grama ogljikovih hidratov, je bolj zdravo kot katerikoli sladkarije. V sadju precej maščobe.

Gojenje figov

Fige je popolnoma eksotična rastlina, ki ni zelo prilagojena habitatu v Rusiji ali Ukrajini. Toda vrtnarji so se naučili, kako gojiti ta pridelek na južnih območjih, tudi na prostem. Drevo ljubi dobro osvetlitev. Slabo raste na neposredni sončni svetlobi, raje vlažna tla. Za figo je značilna partenokarpija - tvorba plodov brez gnojenja. Listopadna rastlina kot celota ni zelo zahtevna za nego, vendar potrebuje dobro drenažo.

Med njegovim razvojem je treba omejiti rast koreninskega sistema, da preprečimo rast vej in debla v višino, sicer bo takšno drevo dalo majhen pridelek. Pred sajenjem je treba tla očistiti plevela in nanašati mineralno gnojilo. Vsako pomlad okoli fige je treba olupiti z gnilo gnojem. Po nastanku skeletnih vej, da dobimo zadostno število sadnih vejic, opravimo obrezovanje, odstranimo približno polovico starih sadnih vej in jih skrajšamo na dva lista. To se naredi po odstranitvi prve in druge letine.

Fig recepti

Decokcija suhih plodov fige v mleku: 20 g stebel sadja vlijemo 1 skodelico vrelega mleka in dušimo 10 minut. Pijte decokcijo s stebli kašlja, bronhitisa, astme, tumorjev.

Decokcija figov:

Recept # 1: dve žlici suhe sadike je treba napolniti z enim kozarcem vroče vode, vztrajati na vodni kopeli pol ure v zaprti posodi, nato odcediti, spraviti tekočino v prvotni volumen in piti 0,5 krat kozarec trikrat na dan pred obroki.

Recept številka 2: 50 g suhega sadja je potrebno napolniti z litrom vrele vode in kuhati na nizkem ognju pol ure. Priporočljivo je piti zdravilo za zaprtje 3-krat na dan po 1/2 skodelice z naoljenim sadjem.

Infuzija figovih listov: 3 žlice posušenih listov (zbranih pred cvetenjem) je treba zdrobiti, dodati 0,5 litra vrele vode in pustiti 4–5 ur v termosu. Infuzijo jemljite štirikrat na dan po 1/2 skodelice pri bronhialni astmi, ledvičnih boleznih in sečilih.

Recept za odvajalne kroglice: 100 g figov, 100 g rozin, 0,5 čajne žličke mletega ingverja in 0,5 čajne žličke muškatnega oreščka sesekljajte in premešajte. Iz dobljene mešanice oblikujemo klobaso in jo nato z nožem razrežemo na 1 cm debele kolobarje, zvijte jih s kroglicami in pojejte 1-2 kroglice zjutraj na prazen želodec z zaprtjem.

Figov sirup: da ga pripravite, potrebujete 8 kosov zdrobljenega sadja, nalijte 250 ml vode, kuhajte 20 minut, nato fige odstranite, nalijte 1 skodelico sladkorja in nalijte vodo do prvotnega volumna. Nato mešanico kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, dodajte sok polovice limone, 1 čajno žličko ingverja in tekočino vlijte v kozarec. Pijače naj odrasli jemljejo po 3-4 desertne žlice, za otroke - 1-2 žličke na dan za kašelj, težave s prebavnim traktom in gripo.

Solata iz figov: zmešajte 300 g figov, 150 g sliv, 2,5 žlice mandljev, 1 skodelico acidofila, pomarančno lupinico, sladkor po okusu. Jutranja solata bo pomagala kardiovaskularnemu sistemu.

Fig za hujšanje

Vitamini, beta karoten, minerali, aminokisline, encimi pektin, figa blagodejno vplivajo na prebavni proces. Koncentracija hranil v figah je v pravem razmerju, omogoča, da jih telo dobro absorbira. V figah več kalija kot v bananah, prispeva k normalnemu delovanju želodca, elastičnosti mišic, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Fige so bogate s snovmi, ki zmanjšujejo lakoto.

Zrno sadja je vlaknina, lajša zaprtje. Vse te čudovite lastnosti naredijo fige nepogrešljiv izdelek ob hujšanju. Obstaja veliko načinov, kako nadomestiti sladkor, tako nezdrav za ljudi s prekomerno telesno težo. Uporaba figov z naravnimi sladkorji, katerih prisotnost kaže bela patina na suhem sadju (kristali glukoze), priporočamo, da enega od obrokov zamenjate z dvema ali tremi sadeži večkrat na teden.

Vendar ne smemo zaužiti več hrane. Veliko sadja ne morete jesti, sicer bo rezultat nasproten. Sadje pomaga pri pomlajevanju, energiji. S pomočjo fig se opazno zmanjša učinek stresa, ki slabo deluje na telo med hujšanjem.

Fig sadje

Glede na sorto imajo plodovi fige lahko rumeno in črno-modro barvo. Najpogosteje pa lahko vidite rumeno-zeleno sadje hruške, ki ima velikost oreha. Nezrelo sadje vsebuje mlečni sok, zelo ostrega okusa. Zrelo sadje je prepolno z majhnimi semeni, ima okus od sladkega sladkornega do zmerno sladkega, saj vsebuje fruktozo in glukozo, jabolčno in citronsko kislino. Uporabnost plodov je določena s prisotnostjo soli kalija, magnezija, fosforja, železa, bakra, vitaminov skupin A, B in C.

Karotenoidi, pektinske snovi, encimi, minerali, beljakovine in maščobe so shranjeni v suhem sadju, njihova koncentracija v tej obliki sadja se poveča. Pred uporabo je lupino suhega sadja bolje odstraniti ali namočiti v vodi, ker ima visoko togost. Voda, v kateri so fige namočene, ima zdravilne lastnosti, saj se vanj prenašajo minerali in sadni sladkor, zato ga lahko pijete.

Kako izgledajo fige

Ficus Karika je zgodovinsko ime tega sadeža, ki nas navaja na starodavno deželo Caria, ki je že zdavnaj zapustila geografske zemljevide, vendar kljub temu velja za rojstni kraj fige. Fige na drugem imenujejo tudi figovo drevo ali toffee.

V svoji dolgi zgodovini se je tej rastlini uspelo razširiti na širokem območju in pridobiti ogromno število sort. Toda sam videz drevesa ima uveljavljen opis in je večsto steblo do višine deset metrov, pokrito z gladkim sivim lubjem s široko razširjeno krošnjo. Listi navadne fige so precej veliki in imajo večplodno obliko. Presenetljivo je, da je sončna stran lista nekoliko temnejša od notranje strani.

Sadež ima samo hruško oblikovano meso z veliko semen. S tem, kolikor več jih je, velja, da je sadež okusnejši in kakovostnejši, pokrit je s tanko kožo z majhnimi vlakni in ima na vrhu majhno luknjo. Vrste figov se lahko razlikujejo po barvi, odvisno od sorte so bele fige, zelene fige, najpogostejša pa je rumeno-zelena, toda za lokalnega laika so fige z vijoličnimi odtenki pogostejše. Okus vina je sladek, a glede na zrelost ima lahko kisel okus.

Glavna sezona figov prihaja junij-julij, posebnost tega sadja pa je, da obrodi sadje dvakrat na leto, druga sezona pa pride septembra-novembra, vendar obstajajo sorte, ki obrodijo le enkrat na leto. Kot že omenjeno, obstaja veliko krajev, kjer fige rastejo, najbolj razširjena pa je bila na obalah Sredozemskega in Črnega morja, na južnem Kavkazu in v srednji Aziji, iranskem visokogorju in celo na Karpatih.

Koliko kalorij v fig

Sveže figovo sadje ima nizko vsebnost kalorij. Skupno 49-57 kalorij na 100 gramov sadja. Če izberete majhno sadež približno 30 gramov teže, potem bo en kos kalorij približno 18 kalorij.

BJU figovo drevo na 100 gramov:

  • beljakovine - približno 0,8 grama,
  • maščoba - 0,3 grama,
  • ogljikovi hidrati - 13-19 gramov.

Sladkor v svežem sadju do 24%.

Kemična sestava

Fig navaden ima zelo uporabno kemično sestavo.

Sveže sadje vsebuje takšne vitamine: A, C, E, vitamine skupine B (B1, B2, B5, B6), PP in folno kislino.

Smokva vsebuje naslednje minerale: železo, fosfor, natrij, kalcij, magnezij, kalij. Zaradi visoke vsebnosti mineralov figa med drugim velja za vodilno sadje. Mimogrede, po vsebnosti kalija navadne fige zasedajo drugo častno mesto, po prvenstvu oreščkov.

Fige sveže zdrave lastnosti

Koristne lastnosti figov se razlikujejo od suhega sadja, pa tudi po njihovi kemični sestavi. Sveža smakovnica koristna:

  • Kosti se krepijo.
  • Železo v vinskem jagodu bolj kot v jabolkih, koristno pa je pri slabokrvnosti.
  • S pomočjo magnezija in kalija pomaga pri strukturi mišic, krepi srčno mišico, je indiciran za tahikardijo.
  • Razredči kri, prepreči nastanek krvnih strdkov, zmanjša tveganje za aterosklerozo in raven holesterola.
  • Krepi stene krvnih žil.
  • Priporočljivo je jesti s hujšanjem, saj hitro nasiči telo in zmanjša občutek lakote.
  • Iz plodov figovega drevesa izdelujejo zdravila proti raku.
  • Zaradi redčenja krvi se možgani dobro hranijo s kisikom.
  • Fig pomaga izboljšati razpoloženje, koristno za lajšanje stresa in razdražljivosti.
  • Ščiti telo pred prehladom.
  • Ugodno vpliva na ledvice in želodec, prav tako čisti črevesje pred škodljivimi toksini.
  • Decokcija vinskih jagod ima diaforetični, antipiretični učinek. Pomaga tudi pri prehladih, vnetjih dihal, dlesni, vnetem grlu.
  • Ima odvajalni učinek, zato se priporoča ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja.
  • Pomaga se znebiti mamljivca. Se pravi, lajša slabost, suha usta, blaži žejo.
  • Ker ima figa hematopoetski učinek, se njegovo sadje uporablja pri kompleksnem zdravljenju jeter in vranice.
  • Sveže sadje je podrgnilo kožo obraza in vratu, da jo pomladi in očisti.
  • Figov marmelada pomaga pri gastritisu.
  • Ima izkašljevalni učinek, kar pomaga pri kašlju.
  • Znan je po celjenju ran, antiparazitskem, antiseptičnem, proti čirnemu delovanju.

Koristi figov za človeško telo, ne le v sadju. Figov listi imajo tudi koristne lastnosti. Figov listi so del zdravila psobran. Vključujejo mlečni sok, ki uspešno odstranjuje bradavice, razjede. Ima protiglivično, baktericidno in antiaagulacijsko delovanje.

Iz listov naredite decokcije, ki pomagajo pri kašlju, enterokolitisu.

Kreme in mazila iz svežih listov pomagajo pri srbeči koži, sok pa zmanjšuje vnetja.

Uporaba mazil in krem ​​na osnovi figovih listov naj bo previdna v sončnem vremenu, saj kot del sestave furocoumarini povečajo občutljivost na ultravijolične žarke.

Koren fige zmleti v prah in v prahu, da se znebite glivičnih bolezni.

Kaj so koristne fige za ženske

Prednosti figov za ženske vsestranske:

  • Pogosto dekleta trpijo zaradi krčnih žil. To je posledica ljubezni do čevljev z visokimi petami. Tako se smekovnitsa lahko spopade s to težavo.
  • Fig je koristen za hujšanje. Hitro nasiči telo, ima odvajalni učinek, ne dovoli, da bi se maščoba "usedla v pasu in bokih, prav tako pa odstranjuje strupe iz telesa. Prihajajo dnevi fige.
  • Vinski jagodni sirup je koristen za intimno zdravje žensk. Belo blaži pred vnetjem v intimnem predelu.
  • Fige nosečnicam prinašajo veliko koristi. Pomaga pri soočanju z zaprtjem, nasičenju telesa, da ne bi občutili lakote, da ne bi pridobili na teži. Obvladuje slabokrvnost in telo preprosto neguje s koristnimi minerali in vitamini.
  • Parjeni v mleku se plodovi fige nanesejo na dojko med mastitisom. Sadje pomaga pri obvladovanju vrenja in vnetij.
  • Lajša bolečine med menstruacijo, če jeste v tem času 3 sadja na dan.
  • Sadne maske imajo pomlajevalni učinek.

Fige za otroke

Če otrok ne doživi alergijskih reakcij in drugih kontraindikacij, potem lahko v prehrano vnesejo sveže fige od 1. leta naprej. Kakšna je torej uporaba figov za otroška telesa?

  • Figa vsebuje veliko koristnih snovi, ki so tako potrebne otrokovemu telesu in so pomembne za normalen razvoj otrokovih možganov in telesa.
  • Sadje je koristno pri delu prebavnega trakta. Odpravlja zaprtje in izboljša gibljivost črevesja.
  • Ima antipiretični in antibakterijski učinek. To je zelo pomembno, saj so otroci nagnjeni k pogostim okužbam.
  • Zdravljenje in preprečevanje zlatenice in hepatitisa.
  • Krepi imuniteto otroka, pomaga oblikovati odpornost na patogene.
  • Visoka vsebnost železa je koristno zdravilo za slabokrvnost.
  • Sveže sadje krepi otrokove zobe in dlesni ter ubija bakterije v ustih.

Kaj so koristne fige za moške

Uporabnost figov za moške je povečati potenco. To sadje velja za naravni afrodiziak. Minerali, kot so cink, mangan in magnezij, so odgovorni za izboljšanje reproduktivnega zdravja, povečanje želja in spolne želje. Vino velja za simbol ljubezni in plodnosti.

Poleg tega zdravo sadje lajša mamico. Več moških pogosteje trpi za srčnimi boleznimi. In figa pomaga pri prilagajanju kardiovaskularnega sistema, čiščenju in redčenju krvi, krepitvi krvnih žil.

Ali je mogoče fige jesti s sladkorno boleznijo?

Obstajajo skupine ljudi, ki jim je uporaba figov strogo kontraindicirana, ena takšnih skupin so bolniki s hudo sladkorno boleznijo. To je posledica previsoke vsebnosti fruktoze in glukoze v vinu. Toda ljudje s sladkorno boleznijo v lahki ali srednji obliki jedo fige, vendar le sveže in v omejenih količinah. Poleg tega fige vsebujejo pektin, ki pomaga odstraniti holesterol iz telesa, kar je izredno potrebno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Vsekakor se je pred jedjo sladkorne bolezni potrebno posvetovati s svojim zdravnikom.

Kontraindikacije in škoda

Kot smo že ugotovili, imajo fige kontraindikacije za ljudi, ki trpijo za določenimi boleznimi. Zato je treba v nekaterih primerih paziti. Če želite izključiti to sadje iz svoje prehrane, bi morali poleg ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, tudi tisti, ki trpijo za debelostjo, protinom, vnetjem prebavnega trakta in kakršnimi koli drugimi boleznimi prebavil, pa tudi pankreatitisom, hiperacidnim gastritisom in peptičnimi čirnimi boleznimi. Ob prisotnosti teh bolezni lahko škoda zaradi uživanja figov preseže vse njegove pozitivne lastnosti, zato morate opustiti uporabo tega sadja. Toda alergijske reakcije na figo se pojavijo zelo redko. To je posledica nizke ravni eteričnih olj v sadju. Vendar bi se morala oseba, ki trpi zaradi alergij, začeti seznanjati z vinskimi jagodami v majhnih količinah.

Na splošno je figa zelo uporaben in okusen sadež. Njena sladkoba lahko dobro nadomesti sladico, koristi pa bodo mnogokrat večje. Žal imajo fige zelo majhen rok trajanja. Le 6 ur po rezanju. In lahko se začne kvariti celo na drevesu, zaradi česar sadje in vzdevek vino grozdi. Zato si v prodaji oglejte sveže sadje fige, da si kupite par v korist svojega telesa.

Pri kuhanju

Sladkorne fige naredijo zelo okusne sladkarije, marmelado, marmelado, marmelado, torte, sladkarije, sladoled, vse vrste pijač in medenjakov. Toda plodovi te rastline se odlično kombinirajo s sirom, mesom, jajci, oreščki in šunko. Upoštevajte, da muškatni orešček, ingver, cimet in fige odlično dopolnjujejo katero koli omleto. Ko se fige namočijo, jih lahko nadevate. Če želite to narediti, lahko uporabite nariban sir, ki ga lahko mešate z jajci, sladkorjem ali oreščki. Potem ga lahko zapečete v pečici in postrežete z zalivanjem kisle smetane ali stopljenega masla. Lahko poskusite bolj zanimivo jed: fige s slanino. Da bi ga naredili, morate rezati fige in slanino ter jih pritrditi na koktajl palčke, nato pa jih rahlo ocvrti.

Fige uporabljajo celo za pripravo domačega vina.

Kulturni razmislek

Številni zgodovinarji menijo, da je bila figa tista prva rastlina, ki jo je gojil človek. Smokva je bila znana že v starih časih, gojili pa so jo približno 5 tisoč let. Obstaja dojemanje, da je bila vinska kultura prvič vnesena v kulturo na zelo plodnih deželah Arabskega polotoka. Trenutno na teh območjih rastejo tudi divje vrste figov.

Koristne in zdravilne lastnosti

Decokcija vinskega grozdja je čudovito diaforetično in antipiretično sredstvo. Za njegovo pripravo boste potrebovali dve žlici suhih sadnih pridelkov na skodelico mleka ali vode.

Plodovi te rastline znatno izboljšajo stanje ledvic in želodca.

Tradicionalna medicina že dolgo uporablja decokcijo figov za zdravljenje prehlada, vneto grlo, vnetja dlesni in vnetnih procesov dihal.

Figovsko drevo je zelo koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srčno-žilnega sistema. To je posledica kalija, ki ga vsebuje. Lahko razbremeni napetost žil. Fige jih ne samo sprostijo, ampak tudi razširijo.

Fig ima veliko vlogo v boju proti hipertenziji in venski insuficienci.

Zaradi encima ficin, ki ga vsebuje plod, se strjevanje krvi zmanjša in raztopijo vaskularni krvni strdki.

Treba je opozoriti, da imajo fige odvajalni učinek.

Jagodno jagodičje lahko omili srčno palpitacijo.

Velja za odlično zdravilo za prekomerno telesno težo, mamico, stresni kašelj. Fige preprečujejo pretvorbo sladkorja v maščobo. To je še posebej koristno za tiste, ki pazijo na svojo težo. Ima veliko vlaknin, vendar ne škodi. Zagotavlja, da se presežki hrane ne odlagajo na figuro. Fige vam lajšajo simptome mamitve: žejo, suha usta, odpor do celega sveta in slabost. Tudi malo se bo razveselil. To je posledica dejstva, da ima tako potrebne za mir duše elemente: kalij, magnezij in kalcij.

Fige so zelo uporabne. Za izboljšanje apetita je idealen sirup, ki poleg tega normalizira delovanje otrokovega prebavnega sistema. Je odličen asistent pri zdravljenju dobro znanega revmatizma. Figovsko drevo se uporablja za zdravljenje nekaterih bolezni ženskih spolnih organov.

Zaradi snovi, ki jih vsebujejo vinske jagode, se iz telesa izloči »slab« holesterol, zato velja za odlično profilaktično sredstvo za aterosklerozo.

Nevarne lastnosti figov

Kljub tako velikim prednostim ima ta izdelek precej nevarno plat. Za uživanje figov obstaja več kontraindikacij. Strogo prepovedano ga jesti pri ljudeh s sladkorno boleznijo, protinom in akutno vnetno črevesno boleznijo. To je posledica vlaknin, ki jih vsebujejo fige, in oksalne kisline, ki je pri nekaterih kontraindicirana.

Posušene fige so kontraindicirane pri pankreatitisu in debelosti, saj lahko te bolezni poslabšajo. Pomembno je tudi vedeti, da ima močan odvajalni učinek in ga ne smete zaužiti pred potovanjem in sestanki.

Svetujemo vam, da skuhate nenavadno jed - fige, ocvrte v globoki maščobi. Presenetite svoje ljubljene!

Opis fig

Za začetek fige niso samo fige, ampak tudi figa (figovo drevo) in navadna figa (čeprav bi jo rekel izredno, je tako okusna in zdrava!), Figa in smirnova jagodičja ter vino .

Znanstveno v latinščini se figa imenuje "ficus carica", to je v resnici fikus, samo karijski. Ta izraz izhaja iz imena gorskega območja starodavne Karije (jugozahodna Mala Azija), kjer so živeli stari Karijci, kot ste morda uganili. Tam se je po mnenju raziskovalcev prvič pojavilo to edinstveno drevo z gladkim lubjem svetlo sive barve, ki pripada družini Ficus in pripada družini Mulberry. Lahko doseže višino 11 metrov, čeprav ga precej pogosto najdemo v obliki nizkih grmovnic, zlasti na kamnitih tleh.

Figovo drevo začne roditi že pri 2-3 letih starosti in živi precej dolgo - v povprečju 30-60 let.

Čeprav v naravi obstajajo tudi fige, ki se lahko "raztegnejo" do 300 let.

Listi rastline so veliki, dolgi do 15 centimetrov, "zlepljeni", torej imajo več "prstov", običajno od 3 do 7 kosov. Zanimivo je, da so cvetovi rastline razdeljeni v dve skupini - moški in ženski. Prvi se imenujejo kaprifigami, drugi pa - fige. Fige v naravi oprašujejo le eno vrsto žuželk, osa blastofago, ki je presenetljivo tudi zunaj cvetov te rastline. Dejanje ljubezenske osi se zgodi znotraj moškega socvetja, vendar preden najde tak cvet, se samica spotakne ob ženskih figah. Tako se njihov cvetni prah meša in pride do opraševanja.

Po vsem tem drevesa postopoma začnejo zoriti plodove, to so majhne hruškaste vrečke, prekrite z istimi dlačicami, ki sem jih že omenil v svoji zgodbi zgoraj, s številnimi semeni v notranjosti. Barva lupine je lahko rumena, zelena, svetlo vijolična, vijolična in celo vijolično-črna. Najpogostejši so rumeni in zeleni sadeži.

Tu pišem o teh sadežih, ampak kaj so v resnici sočne injekcije? In to je morda najbolj zanimivo moje odkritje v zvezi s tem izdelkom.

Izkaže se, da fige niso jagode ali sadje in na splošno niso sadje. Ravno ficus cveti!

Tukaj je presenečenje. 🙂

No, mi, ljubitelji figov, pa razlike ni veliko, kot se imenuje med botaniki. Smo le skromni poznavalci njegovega okusa in zdravilnih lastnosti, zato predlagam, da še naprej poveličamo te luštne vrečke s sadjem. Tako znano in razumljivo kot nekateri cvetovi fikusa.

Fig ljubezen po vsem svetu, in to zelo, zelo dolgo. Menijo, da je to najstarejša rastlina na planetu. Poleg tega Biblija omenja tudi figo, katere liste sta Adam in Eva, potem ko sta okusila prepovedan sadež, pokrila svojo goloto: "šivali so figove liste in si sami izdelovali predpasnike."

Plodovi fige se široko gojijo v Arabiji, Egiptu, Siriji, Fenikiji. Beseda "ficus" je v ruski jezik vstopila šele v 17. stoletju, postopoma se je spremenila v "figo" ("fika"), ime "figa" pa je prišlo iz perzijskega "Andrzhir".

Danes lahko subtropske fige najdemo na Kavkazu in Krimu, v Abhaziji in Karpatih, v državah Sredozemlja in Srednje Azije, pa tudi na črnomorski obali Krasnodarskega ozemlja.

Okus figov

Ni čudno, da je to drevo raslo na rajskem vrtu, saj je okus njegovih plodov res nebeški. Elastična, kot da je gumena, mesnata koža, potem ko ste jo povohali, pomešana v ustih s sladkim dišečim sokom, drobna, mehka in okusna semena pa prijetno počivajo na zobeh. Tako se vam zdi, da ne jeste sadja, ampak žele, ki ga je kuhala sama narava.

Priznam iskreno, v življenju še nikoli nisem videl česa takega. Po okusu ti sadeži nekoliko spominjajo na murvo (mulinovo drevo), ki sta jo jaz in dvorni prijatelji obdajala že od otroštva. Toda doslednost jagodičja jagod ni tako impresivna.

Zanimivo je, da če naredite dve ločeni marmeladi iz fige in murve, bosta imela okus skoraj enaka.

To nas še enkrat prepriča, da rastlinski proizvodi v procesu toplotne obdelave izgubijo svoj prvotni čar in individualnost.

Fige v starodavni indijski znanosti o Ayurvedi veljajo za blagoslovljen izdelek, drevo pa samo sveto. Menijo, da imajo fige v izvirni obliki hladilne lastnosti, suhe, nasprotno, pa imajo segrevalne lastnosti. Jejte ga v kakršni koli obliki, mora biti zjutraj, združuje z oreščki in drugim sladkim sadjem.

Sezona zorenja figov in pogoji skladiščenja

Ta neverjetna drevesa dajejo svojim lastnikom dva pridelka na leto naenkrat! Plodovi zorijo najprej konec junija - sredi julija, nato pa avgusta in septembra. Prvi so pridobljeni brez opraševanja, drugi - z njegovo pomočjo.

Edino, po mojem mnenju, pomanjkanje figov je, da se zelo hitro pokvari (samo predstavljajte si, da se zreli sadeži hranijo 10-13 dni po spravilu), zato se odtrgajo skoraj zeleni, obdelujejo pa jih tudi z vsemi stvarmi.

Poleg tega pred-pobirano sadje nikoli ne bo postalo resnično sladko, sočno in dišeče, zato morajo kupci uvoženega sadja žvečiti brez okusa gume. Zaradi tega, če živite v Rusiji, ne svetujem, da kupujete sadje, ki ga prinesete od daleč v tujino. Dajte prednost bližnjim regijam in državam.

Da, fige se zelo hitro pokvarijo. Lupina teh plodov je zelo občutljiva, v njih je veliko sladkorja, na dnu pa je majhna luknja, skozi katero prodrejo škodljive bakterije in žuželke. Izkazalo se je, da se ne samo ljudje radi zabavajo s tem čudežem narave!

Če figa že dolgo leži na soncu, je bila dolgo shranjena ali se med prevozom močno deformira, potem se v njej začnejo procesi fermentacije, ki se aktivno uporabljajo za proizvodnjo alkoholnih pijač. Konec koncev vinsko jagodičje!

Če ne želite, da bi se prehranjevali s tem sadjem, se morate naučiti, kako razlikovati kakovostne fige od razvajenih. Bodite prepričani, da diši po sadju, ki se bo pridobilo.

Kiselo, pa tudi alkoholnemu vonju kaže, da so se procesi gnitja in fermentacije že začeli v njih.

Prav tako natančno preučite sadno kožo - če je poškodovana, potem je ne smete jemati zaradi razlogov, ki sem jih opisal zgoraj. Vredno je biti pozoren na stopnjo vlažnosti lupine figov. Če je mokro, lepljivo ali spolzko, potem pojdite mimo takšnih sadežev - očitno so preobremenjeni.

Na otip so kakovostne fige prožne, vendar ne trdne - ko jih pritisnete s prstom, morajo na površini ostati plitvi vdolbinice.

Hraniti zrele fige ni vredno - bolje se je lotiti, kot pravijo, ne da bi odstopili od blagajne, torej takoj na dan nakupa ali kvečjemu naslednji dan. Seveda bo hladilnik nekoliko podaljšal rok trajanja teh kapricičnih sadežev, vendar le za nekaj dni za kratek čas. In potem, pod pogojem, da jih daste v odprto posodo, iz katere bo vlaga izhlapela.

Kako izbrati in shraniti posušene fige?

Če imate fige prav tako hvaležne kot jaz, potem zagotovo težko hodite mimo njegovih suhih plodov. Zdaj vam bom povedal, kakšnega suhega sadja ne bi smeli samo pasirati, ampak celo teči, in to čim prej!

Kakovostne posušene fige naj bodo mat, ne svetleče, bež ali svetlo rjave. Če je na figovih žemljah majhen beli cvet, se tega ne bi smeli bati - bila je glukoza.

Izogibajte se deformiranim in pegavim posameznikom - najverjetneje bodo imeli neprijeten okus, ne samo po videzu. Najboljše od vsega - posušite suhe fige z rokami - previdno, brez prevelike sile. Zanima nas mehko sadje.

Če imajo to suho sadje kislo ali slano, jih zavrzite ali odnesite nazaj neprevidnemu prodajalcu. Kakovostne posušene fige so prijetno sladke.

Seveda je treba kupljeno suho sadje temeljito sprati pod tekočo vodo in nato za pol ure dati v toplo vodo. Prvič, plodovi bodo postali sočnejši in mehkejši, drugič pa bo umazanije in kemikalij, če so bili.

Najbolje je, da posušen porcelan hranite v steklenem kozarcu s tesno prilegajočim ali vijačnim pokrovom. Pomembno je zagotoviti, da so suhe, sicer se bodo vlažile in gnile.

Vrste in sorte figov

Ta rastlina ima veliko vrst, tukaj je nekaj takšnih: afganistanska, hirkana, kolhijska in skala. Na svetu obstaja več sto sort fig. Predlagam, da izpostavim najbolj okusno.

Fig Dalmatka

Dalmatinka

Takšna figa ima podolgovato hruškovo obliko in zelenkasto rumeno kožo. Sadje je veliko, lahko doseže višino 10 centimetrov, v širino - 8 in tehta do 60 gramov. Rdeče meso te sorte je zelo sladko, sladkorno, sočno. Žetev "Dalmatic" prinaša julija in oktobra.

Fig Kadota

Sorta "Kadota"

To sadje je manjše od predstavnikov prejšnje sorte - približno 6-8 centimetrov v višino, vendar njihova teža znaša tudi 60 gramov. Hruška oblika takšnih fig je okrogla, ni podolgovata. Skorja je rumeno-zelena, meso pa zlate, zelo sladko in dišeče.

Fig Sochi 7

Sorta "Soči # 7"

Žetev z dreves te sorte lahko odstranite le enkrat letno - konec avgusta - v začetku septembra. Hruškasti podolgovati plodovi so dokaj težke vrečke, ki tehtajo 50-60 gramov, v njih pa leži sladko nežno meso temno rjave barve.

Fige Brunswick

Sorta "Brunswick"

Je zgodnja sorta fige in obrodi dvakrat letno. Plodovi Brunswicka so veliki, njihova teža včasih doseže 200 gramov. Koža takšne fige je zelena s škrlatno stranjo, kaša pa je sladka, sladka in dišeča.

Fig abhazijska vijolična

Ocena "abhazijska vijolična"

Tako kot zgoraj opisana sorta sadi dvakrat - konec avgusta in v začetku novembra, medtem ko lahko fige prve letine tehtajo do 80 gramov, druge - v povprečju 50. Toda obe imata globoko vijolično kožico z rjavim odtenkom Takšni sadeži so hruškaste oblike, podolgovate s sladko sočno kašo.

Fig Sarah Absheron

Sorta "Sarah Absheron"

Žetev s takšnih dreves se pobira dvakrat letno. Je majhen sadež z rumenkastim odtenkom, katerega masa ne presega 40 gramov. Znotraj teh sadežev je nežno in sladko rožnato meso.

Nekaj ​​drugih sort fig:

"Beli Jadran""Občinstvo"
"Kusarchay""Soči №4"
"Absheron"Cordelia
"Krimski črn"Smirnenski
"Nikita aromatična""Julij"
"Vijolična"Randino
"Beli Jadran"Braunschweig
"Italijanska črna"Magnoli
Italijansko belo"San Pedro White"
Rumeni velikan"San Pedro Black"
"Kadota""Chapla"
Blanche"Kalimirna"

Prednosti figov

Zgoraj sem že malo napisal, kakšne zdravilne lastnosti imajo listi te rastline, pa tudi hladno stiskano olje iz semen fige. Poleg tega plod fige:

  • Blagodejno vpliva na stanje srca in krvnih žil zaradi visoke vsebnosti kalija v njih - plodovi širijo krvne žile in odstranjujejo napetost iz njih.
  • Tudi v njihovi moči, da umirijo hiter srčni utrip.
  • Prisotnost železa izboljša sestavo krvi, jo razredči in poveča hemoglobin, zato je indiciran za slabokrvnost, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem.
  • Ti sadeži zmanjšujejo strjevanje krvi, pa tudi preprečujejo nastajanje krvnih strdkov.
  • Normalizirajte prebavni postopek in lajšajte zaprtje, saj imajo blag odvajalni učinek.
  • Znižajo krvni tlak, zato ga priporočajo uporabo hipertenzivnim bolnikom.
  • Zmanjšujejo vročino in imajo diaforetične lastnosti.
  • Ustavljajo vnetne procese - kažejo se v primeru vneto grlo, gingvitis, parodontitis.
  • Pozitivno vplivajo na delo ledvic.
  • Izboljšajo apetit, kar je še posebej pomembno za starše majhnih otrok.
  • Zahvaljujoč sladkemu okusu izboljšajo razpoloženje, pomagajo pri soočanju s stresom, aminokislina triptofan, ki je del njih, pa stabilizira stanje živčnega sistema.
  • Blagodejno vpliva na stanje skeletnega sistema, saj vsebujejo kalcij, magnezij in fosfor.
  • Spodbuja izločanje "slabega" holesterola iz telesa, saj vsebuje pektin v velikih količinah - naravne instant vlaknine.
  • Izboljšati kakovost moške sperme - povečati njihovo gibljivost.
  • Varno jih lahko vnesete v prehrano ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, saj glikemični indeks svežega sadja znaša le 35 enot, sladkost suhega sadja pa rahlo naraste na 40.

Škodljive fige

Alergija na plodove fige je precej redek pojav, vendar se pri tem izdelku pojavlja individualna nestrpnost. Fige ne jejte pri protinu, pa tudi med akutnimi vnetnimi procesi, ki se pojavljajo v prebavnih organih.

Suho sadje fige ne morejo jesti tisti, ki so debeli in pankreatitis. Odvajalni učinek, ki ga imajo ti sadeži na telo, ga onemogoča uporabljati med drisko, pa tudi pred pomembnimi življenjskimi dogodki.

Zanimivosti o figah

  1. Vreče figov so podobne moškim testisom, očitno zaradi tega plodovi te rastline že dolgo uporabljajo za znebiti moške neplodnosti. Nekoliko zgoraj sem že napisal, da povečajo aktivnost spermijev in prispevajo k spočetju.
  2. Prvi dokumentarni dokaz, da so fige uporabljali že starodavni, je bila slika žetve figov na egiptovskih bareljevih.
  3. Stari Grki so figovo drevo obravnavali kot simbol plodnosti.
  4. Prve olimpijske igre v stari Grčiji še niso poznale medalj, zato so zmagovalci poleg lovorjevih venčkov kot nagrado podelili aromatične figove sadeže.
  5. V nesmrtnem delu Homerjeve Odiseje se omenjena drevesa omenjajo kot darilo, ki ga je glavni junak prejel od očeta.
  6. Starodavni Rimljani so v prazničnih dneh uporabljali figove liste kot prtičke - sužnji, ki so med praznikom služili gospodarjem, so si obrisali ustnice s pomočjo širokih in mehkih listov te rastline.
  7. Rimljani so, podobno kot hindujci, tudi smokvo smatrali za sveto rastlino, saj so bili v prihodnosti Rimski bodoči ustanovitelji - dvojčka Romulus in Remus - našli tik pod njo in jo hranili.
  8. Budisti verjamejo, da se je Buda, ki je sedel tik pod figo, naučil smisla življenja.
  9. Starodavni, ki so gojili fige, so po najpomembnejših drevesih dobili ustrezna imena, s čimer so jim v čast in spoštovanje.
  10. Obstajajo dokazi, da je sam veliki makedonski Aleksander med dolgimi vojaškimi pohodi ponovno pridobil moč s pomočjo posušenih fig.
  11. Strokovnjaki trdijo, da če sadje vsebuje približno 900 jam, potem je okusno, če pa približno 500, ima osrednji okus. Zanima me, kdo je pomislil na štetje semen fige in kako to obrtniki počnejo? 🙂
  12. V heraldiki so fige simbol zaščite in zaščite. Najdemo ga na španskem grbu ali v obliki drevesa ali v obliki lista. Na primer, grb občine Feria je okrašen s petimi majhnimi zelenimi figovimi listi na sivi podlagi, Iger - en velik.

Danes ste se naučili marsikaj zanimivega o neverjetnem sadnem fig. Čeprav, kot se je izkazalo, sploh ni šlo za sadje, ampak za socvetje fikusa. Z vami sem delil svoje vtise in znanje o tem izdelku. In kaj lahko dodate moji zgodbi o vas? Ali raste pod vašim oknom?

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Dancing School Marjorie's Hotrod Boyfriend Magazine Salesman (Marec 2020).